Daza Rocha, F. A.Montellano Duran, NataliaUniversidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología2024-06-132024-06-132021https://repositorio.ucb.edu.bo/handle/20.500.12771/678esCaracterización sensorial y biológica de pouteria lucuma (Lúcuma)Working Paper