Camacho, Ayelen J.Montellano Durán, NataliaUniversidad Católica Boliviana "San Pablo" (Santa Cruz, Bolivia)Universidad Católica Boliviana "San Pablo" (Cochabamba, Bolivia)2024-11-282024-11-282022https://repositorio.ucb.edu.bo/handle/20.500.12771/1104esFrutosAntioxidantesNutrientesAntimicrobianosCaracterización sensorial, nutricional y biológica del fruto tropical Allagoptera Leucocalyx (Motacuchí)Working Paper