Flores Rodríguez, P. A.; Montellano Duran, Natalia; Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología
(2022)
El pacay (Inga edulis) es un árbol de la Amazonía, se cuantificaron fenoles y antioxidantes en la
Amazonía brasilera, no existen estudios en el ecosistema boliviano. Es necesario analizar propiedades
sensoriales y ...