Repositorio DSpace
Bienvenido al repositorio digital de la Universidad Católica Boliviana "San Pablo".
Comunidades del Repositorio
Añadido Recientemente
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Limpias Hurtado, Jose Alberto; Montellano Duran, Natalia
(2022)
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Plaza Hidalgo, Cecilia; Montellano Duran, Natalia; Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología
(2022)
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Camacho, Ayelen J.; Montellano Duran, Natalia; Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología; Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Cochabamba, Bolivia).
(2022)
El motacuchí es un fruto tropical de una palmera baja que crece en todas las épocas del año y está
ampliamente distribuida en la Chiquitania boliviana, este fruto no está caracterizado ni estudiado. El
objetivo de este ...
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Limpias Hurtado, Jose Alberto; Montellano Duran, Natalia; Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología
(2022)
El pitón es un árbol de la Amazonía. El objetivo de este trabajo es caracterizar sensorial,
fisicoquímicamente y determinar la capacidad antioxidante del fruto. La humedad se determinó por
pérdida de peso. Se determinó ...
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Flores Rodríguez, P. A.; Montellano Duran, Natalia; Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología
(2022)
El pacay (Inga edulis) es un árbol de la Amazonía, se cuantificaron fenoles y antioxidantes en la
Amazonía brasilera, no existen estudios en el ecosistema boliviano. Es necesario analizar propiedades
sensoriales y ...
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