El efecto de las variaciones de los ingresos y precios en la demanda de alimentos para los hogares urbanos de Bolivia: Enfoque de Seguridad Alimentaria

dc.contributor.author	Rodriguez Torrez, Jhanira Nancy
dc.date.accessioned	2019-08-27T19:00:04Z
dc.date.available	2019-08-27T19:00:04Z
dc.date.issued	2018-11
dc.identifier.uri	http://repositorio.ucb.edu.bo/xmlui/handle/20.500.12771/168
dc.description.abstract	El aporte de este documento es conocer cuál es el efecto de los cambios en ingresos y precios en la demanda de alimentos para los hogares urbanos de Bolivia. El objetivo principal es estudiar cómo estos cambios en precios e ingresos influyen en el acceso y parte de la utilización de alimentos de la seguridad alimentaria. Para ello se emplea la Encuesta de Hogares (EH) 2015 que permite la estimación del Sistema Casi Ideal de Demanda (AIDS) de cinco grupos alimentarios: productos de origen animal, verduras, frutas; pan, cereales y almidón, y otros. Se halla que la cantidad demandada de ciertos grupos alimentarios se ve afectada en mayor magnitud vía ingresos o precios, como también que, a mayor nivel de ingreso de los hogares, menor la magnitud del efecto sustitución.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.relation.ispartofseries	Documento de Trabajo;No. 06/18
dc.subject	Demanda alimentaria	es_ES
dc.subject	AIDS	es_ES
dc.subject	Elasticidades	es_ES
dc.title	El efecto de las variaciones de los ingresos y precios en la demanda de alimentos para los hogares urbanos de Bolivia: Enfoque de Seguridad Alimentaria	es_ES
dc.type	Working Paper	es_ES