Caracterización reológica de un biopolímero de gelatina y glicerina Rheological characterization of a biopolymer of gelatin and glycerin

dc.contributor.author	Gonzalez, Luna V.
dc.contributor.author	Vargas Rojas, José A.
dc.contributor.author	Montellano Duran, Natalia
dc.contributor.author	Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología
dc.date.accessioned	2025-01-08T18:57:37Z
dc.date.available	2025-01-08T18:57:37Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	http://repositorio.ucb.edu.bo/xmlui/handle/20.500.12771/1131
dc.language.iso	es	es_ES
dc.title	Caracterización reológica de un biopolímero de gelatina y glicerina Rheological characterization of a biopolymer of gelatin and glycerin	es_ES
dc.type	Other	es_ES