Browsing by Author "Plaza Hidalgo, C."
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Item Análisis de textura, color y actividad antimicrobiana de bactris gasipaes (Chonta)(2021) Plaza Hidalgo, C.; Montellano Duran, Natalia; Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en BiotecnologíaItem Antioxidantes, antimicrobianos y enzimas de frutas tropicales silvestres: caracterización químico-biológica y posibles aplicaciones.(2021) Cruz Méndez, J.; Plaza Hidalgo, C.; Suarez Donoso, N.; Zarate Andrade, R.; Flores Rodríguez, A.; Daza Rocha, F.; Limpias Hurtado, J.; Montellano Duran, Natalia; Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología