Antioxidantes, antimicrobianos y enzimas de frutas tropicales silvestres: caracterización químico-biológica y posibles aplicaciones.
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Date
2021
Authors
Cruz Méndez, J.
Plaza Hidalgo, C.
Suarez Donoso, N.
Zarate Andrade, R.
Flores Rodríguez, A.
Daza Rocha, F.
Limpias Hurtado, J.
Montellano Duran, Natalia
Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología