Caracterización reológica de un biopolímero de gelatina y glicerina Rheological characterization of a biopolymer of gelatin and glycerin
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Date
2023
Authors
Gonzalez, Luna V.
Vargas Rojas, José A.
Montellano Duran, Natalia
Universidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología