Caracterización sensorial, nutricional y biológica del fruto tropical Allagoptera Leucocalyx (Motacuchí)
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Date
2022
Authors
Camacho, Ayelen J.
Montellano Durán, Natalia
Universidad Católica Boliviana "San Pablo" (Santa Cruz, Bolivia)
Universidad Católica Boliviana "San Pablo" (Cochabamba, Bolivia)
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Keywords
Frutos, Antioxidantes, Nutrientes, Antimicrobianos