Propiedades sensoriales, fisicoquímicas y antioxidantes del pitón (talisia esculenta Radlk.)

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dc.contributor.authorLimpias Hurtado, Jose Alberto
dc.contributor.authorMontellano Duran, Natalia
dc.contributor.authorUniversidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología
dc.date.accessioned2025-01-08T13:15:37Z
dc.date.available2025-01-08T13:15:37Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.urihttp://repositorio.ucb.edu.bo/xmlui/handle/20.500.12771/1125
dc.language.isoeses_ES
dc.titlePropiedades sensoriales, fisicoquímicas y antioxidantes del pitón (talisia esculenta Radlk.)es_ES
dc.title.alternativeSensorial, physicochemical and antioxidant properties in the pitón (Talisia esculenta Radlk.)es_ES
dc.typeWorking Paperes_ES

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