Caracterización sensorial, nutricional y biológica del fruto tropical Allagoptera Leucocalyx (Motacuchí)

dc.contributor.author	Camacho, Ayelen J.
dc.contributor.author	Montellano Durán, Natalia
dc.contributor.author	Universidad Católica Boliviana "San Pablo" (Santa Cruz, Bolivia)
dc.contributor.author	Universidad Católica Boliviana "San Pablo" (Cochabamba, Bolivia)
dc.date.accessioned	2024-11-28T18:47:02Z
dc.date.available	2024-11-28T18:47:02Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	http://repositorio.ucb.edu.bo/xmlui/handle/20.500.12771/1104
dc.language.iso	es	es_ES
dc.subject	Frutos	es_ES
dc.subject	Antioxidantes	es_ES
dc.subject	Nutrientes	es_ES
dc.subject	Antimicrobianos	es_ES
dc.title	Caracterización sensorial, nutricional y biológica del fruto tropical Allagoptera Leucocalyx (Motacuchí)	es_ES
dc.type	Working Paper	es_ES