Repositorio UCB

Phenolic Composition, Antioxidant Capacity, and α-Glucosidase Inhibition of Boiled Green Beans and Leaves from Chilean Phaseolus vulgaris

Phenolic Composition, Antioxidant Capacity, and α-Glucosidase Inhibition of Boiled Green Beans and Leaves from Chilean Phaseolus vulgaris

Burgos-Edwards, Alberto; Sophia, Miño; Nina, Nélida; Plaza, Cecilia; Daza, Fabiana; Theoduloz, Cristina; Paillán, Hernán; Carrasco, Basilio; Gajardo, Mónica; Schmeda-Hirschmann [untranslated], Guillermo
URI: http://repositorio.ucb.edu.bo/xmlui/handle/20.500.12771/1105
Fecha: 2023

Descripción:

https://doi.org/10.1007/s11130-023-01111-4

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