Resumen:
Para entender la seguridad alimentaria a nivel hogar en una determinada zona de estudio, es fundamental caracterizar previamente las principales características socioeconómicas y productivas de la misma. Tener un entendimiento sistémico de la seguridad alimentaria se ha convertido en una prioridad, especialmente en países en desarrollo como Bolivia. Sin embargo, para alcanzar este entendimiento real, es imperativo contar con datos primarios que nos permitan describir estos sistemas alimentarios con precisión. A pesar de contar con un censo agrícola desde 2013 y un reciente censo de población y vivienda realizado en 2024, en Bolivia carecemos de datos primarios actuales que nos permitan caracterizar a detalle la realidad de nuestros sistemas alimentarios. Las tierras bajas, constantemente expuestas a shocks como crisis climáticas, deforestación, incendios forestales y avasallamientos, representan una zona de estudio especialmente atractiva. Esta región requiere de investigadores conocedores del contexto boliviano que aporten con conocimiento científico pertinente para abordar problemáticas complejas como la seguridad alimentaria y el cambio climático. El trabajo que presentamos en este compendio, realizado en el marco del Subproyecto #3 y de la tesis doctoral UFOSE (Understanding Food Systems and Food Security at Lowlands in Bolivia) va más allá de un levantamiento primario de datos y la aplicación de estadística descriptiva. Este estudio se destaca porque ha involucrado profundamente el conocimiento y la experticia tanto de comunarios Indígenas Chiquitanos como Interculturales del Municipio de San José de Chiquitos. Estos actores locales han acompañado de cerca este trabajo desde su formulación, recolección, análisis y validación de los resultados aquí presentados. No pudiéramos estar más agradecidos con las personas que nos han acompañado en este proceso. Las autoridades de la Central de Comunidades Indígenas Chiquitanas Turubó Oeste y Este, las autoridades de la Central Sindical Única de Trabajadores Campesinos de Bolivia – Tigres Chiquitanos, las autoridades Municipales de San José de Chiquitos, los caciques de cada comunidad participante del estudio, los padres y madres de familia que participaron de las encuestas, entrevistas y grupos focales, y los académicos del proyecto CReA. La colaboración de todos ha sido vital para el desarrollo de este estudio y para la generación de conocimientos que esperamos contribuyan a la mejora de la seguridad alimentaria y la resiliencia de nuestras comunidades frente a los desafíos actuales.
